Cách làm Kem sầu riêng đơn giản tại nhà

Kem sầu riêng từ đâu đã trở thành một món ăn vặt yêu thích dùng để tráng miệng. Hôm nay hãy cùng Kem Kẹp Singapore Tasty khám phá 2 cách làm kem sầu riêng cực đơn giản ngay tại nhà nhé. 

1. Kem sầu riêng cốt dừa không cần kem tươi

Nguyên liệu (dành 4 cho người ăn)

1 trái Sầu riêng, 200ml nước cốt dừa. 100g sữa đặc, 10g động rang.

Dụng cụ

Máy xay sinh tố, tô chén, muỗng, ly,..

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế sầu riêng

Sau khi mua sầu riêng về bạn tách vỏ lấy thịt sau đó để ra một cái chén.

• Bước 2: Nấu hỗn hợp cốt dừa

Cho nước cốt dừa cùng sữa đặc đã chuẩn bị sẵn lên chảo, nấu khoảng 5 đến 7 phút ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì tắt bếp đổ ra tô để nguội. 

• Bước 3: Xay hỗn hợp sầu riêng và nước cốt dừa

Cho tất cả thịt sầu riêng cùng hỗn hợp nước cốt dừa, 10g đậu phộng vào máy xay đến khi thành hôn hợp nhuyễn mịn. 

• Bước 4: Đổ khuôn và làm đông 

Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào khuôn  để trong ngăn đá ít nhất 6 tiếng. 

Thành phẩm

Kem có màu sắc vàng tươi và hương vị thơm lừng hấp dẫn với sầu riêng ngọt lịm hòa quyện cùng nước cốt dừa béo, mùi lạc ngậy, bùi.

2. Kem sầu riêng sữa tươi không cần kem tươi

Nguyên liệu

Sầu riêng (1 quả), 660ml sữa tươi , 380g sữa đặc, 200g đường cát. 

Dụng cụ

Máy xay sinh tố, bình đun siêu tốc, tô, nồi, cây đánh trứng,…

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế và xay sầu riêng

Sầu riêng ma về tách vỏ và hạt lấy thịt cho vào cối xay với 300ml nước lọc, xay đến khi sầu nhuyễn mịn. 

• Bước 2: Pha hỗn hợp sữa

Cho vào nồi 200g đường, 380g sữa cùng 500ml nước sôi, sau đó khuấy đều, tiếp theo cho thêm 660ml sữa tươi khuấy đến khi thành hôn hợp đồng nhất. 

• Bước 3: Đánh đều hỗn hợp sữa và sầu riêng

Cho hỗn hợp đã xay mịn vào nồi sữa và dùng cây đánh trứng khuấy đều trong 3 đến 5 phút đến thị hỗn hợp sánh mịn.

• Bước 4: Đóng túi và làm đông 

Cho hỗn hợp trên vào một cái túi sau đó buộc miệng chặt cho vào tủ lạnh từ 8 đến 10 tiếng. 

• Bước 5: Thành phẩm

Mặc dù không có kem tươi nhưng kem vẫn có sự dẻo mịn, không hề bị dăm đá hòa quyện cùng hương thơm của sầu riêng chắc chắn sẽ khiến bạn nghiện đấy. 

Hy vọng qua bài viết trên Kem kẹp Singapore Tasty đã giúp bạn biết thêm cách làm kem sầu riêng cực ngon và đơn giản ngay tại nhà.